screenっていうコマンドを使用するとプロセス残してSSHログアウトする事ができます。ちなみにscreenというコマンドは仮想ウィンドが立ち上げる機能です。
まずscreenをインストールし、実行したいコマンドを実行します。
実行すると仮想ウィンドが立ち上がります。
立ち上がっている画面の確認はlsで確認することが可能。
その画面を読み込むときは-r を使用します。
lsで表示されているプロセスID（PID）を記入してコマンドを実行することで再接続することが可能となります。
追記：こんな方法もあります。
Linuxでプロセス残すなら！
yum -y install screenscreen php test.phpscreen -lsscreen -r PID